 De naam Beef Jerky, waar komt die vandaan?Beef Jerky is bekend onder verschillende namen, zoals „sharmoot” (Noord Afrika) en „biltong” (Australië en Zuid Afrika). De naam “Jerky” is afgeleid van het Spaanse woord „charqui”, dat verwijst naar vlees van wilde geiten die door de kolonisten werden gevangen. Het recept was destijds simpel; zout en zon conserveerde het vlees goed voor lange reizen. Amerikaanse indianen namen toen deze term over van de Conquistadores en hebben het recept nog verbeterd door hete pepers en kruiden toe te voegen. | 
